食用純堿：中文名稱： 無水碳酸鈉，PT，中文別名： 碳酸鈉，純堿，蘇打，食用純堿。
性狀描述
白色粉末,無氣味。有堿味。有吸濕性。露置空氣中逐漸吸收1mol/L水分(約15%)。400℃時開始失去二氧化碳。遇酸分解并泡騰。溶于水(室溫時3.5份，35℃時2.2份)和甘油，不溶于醇。水溶液呈強堿性，pH11.6。
物理性質(zhì)
密度：2.53
熔點：851℃
沸點:1600℃
貯存運輸
密封干燥保存。
用途說明
定量分析中標定酸液的基準物質(zhì)，測定鋁、硫、銅、鉛和鋅。檢驗尿液和全血葡萄糖，分析水泥中二氧化硅的助熔劑，金屬金相分析等。 高純級用作緩沖液組分，用于去除膜蛋白。

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